蛤蜊，青岛方言叫噶啦，是青岛不得不说的一种海鲜，因其味道鲜美，价格便宜，千百年来受到青岛土著和外地朋友们的喜爱。

以前庄主小的时候记得每年都会跟随母亲去海边挖蛤蜊，有时候经常挖多了吃不了，咋办？那就煮熟了手工扒出来晒干，冰起来。

这样随时想吃，随时从冰箱里拿出来化着吃就可以了。