蛏子是壳类海鲜，类似蛤蜊，也是长在海边的淤泥里的，平时大家经常可以再青岛的海边见到竹节蛏。

这里提到的是高崂庄自营的百亩海滩，自己养殖的大蛏子。

大蛏子可以煎炒烹炸换着花样吃，营业价值也是极高的。而且大蛏子肉质肥美，吃起来特别过瘾。

每年开春的时候就是我们高崂庄丰收大蛏子的时候。多的时候我们一天得出上千斤的蛏子，全国各地的客户慕名到我们当地来拉。